Crema rápida de calabacín al microondas

El tiempo no es excusa para no comer equilibrado. El microondas es un utensilio más de la cocina que nos ayuda a preparar de manera sencilla y rápida platos sabrosos y saludables en muy poco tiempo. A continuación, te explicamos cómo hacerlo para preparar una crema de verduras.

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Ingredientes para 4 personas

  • 300g de calabacín
  • Puerro
  • Aceite de oliva virgen
  • 2 quesitos
  • Sal
  • Pimienta

 

Elaboración

  1. Lavar y cortar a trozos pequeños los vegetales y disponerlos en un recipiente apto para microondas.
  2. Añadir 2 cucharadas de agua, tapar y cocer unos 8-10 minutos a potencia máxima (800W).
  3. Una vez esté cocido, reservar unos cuantos trozos de calabacín para el plato y verter el resto en un recipiente alto. Añadir los quesitos, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
  4. Triturar y servir. Decorar con los trozos de calabacín.

 

Observaciones

DIA0054.052015 | Última actualización 08/04/2019
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