Merluza con espárragos al microondas
Preparar el pescado al microondas es una opción muy saludable y práctica que nos ayudará a incorporarlo de manera más regular en nuestros menús.
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Ingredientes para 4 personas
- 4 filetes de merluza limpia
- 250g de espárragos trigueros
- Cebollino
- Perejil
- Limón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen
Elaboración
- Colocar los espárragos enteros en un envase apto para microondas.
- Añadir dos cucharadas de agua, tapar y cocer a máxima potencia (750w) unos 6-8 minutos.
- Abrir el envase y disponer los trozos de merluza.
- Tapar y cocer 2 minutos más. Dejar reposar un minuto antes de abrir.
- Picar el cebollino y el perejil groseramente. Mezclarlo con sal, pimienta, unas gotas de zumo de limón y un chorrito de aceite.
- Servir el plato con el aliño por encima.
Observaciones
